A nutrição hospitalar é uma parte crucial do cuidado médico. Ela envolve a avaliação das necessidades nutricionais dos pacientes e a criação de planos de alimentação adequados às suas condições de saúde. Esses planos podem incluir dietas especiais, suplementos e monitoramento constante para garantir que os pacientes recebam os nutrientes necessários para se recuperar.

No Hospital Santo Antônio, esta área é tratada com muito cuidado e seriedade. Nossa equipe é composta por três nutricionistas: Ponain Morais, Leucinéia Schmidt e Maristani Pizzutti, que também coordena o serviço. Estas profissionais estão em constante desenvolvimento e qualificação para melhor atender os pacientes, pois a constante evolução da nutrição hospitalar é fundamental para o tratamento eficaz de pacientes em hospitais, clínicas e ambientes de cuidados de saúde. 

O papel da nutrição hospitalar é multifacetado e crucial para a saúde e recuperação dos pacientes em um ambiente hospitalar, ele perpassa pela avaliação nutricional, que consiste em avaliar as necessidades nutricionais de cada paciente com base em sua condição de saúde, histórico médico e requisitos individuais. Também é responsável por elaborar planos de alimentação, feitos com base na avaliação, que são criados de acordo com as necessidades nutricionais do paciente, que pode incluir dietas especiais, como dietas líquidas, sem sal, ricas em fibras, entre outras.

Segundo a coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética, Maristani Pizzutti, existem vários tipos de dietas hospitalares e cada uma delas é prescrita pelo médico assistente e/ou nutricionista de acordo com as necessidades do paciente no momento considerando a patologia, e modificada na consistência devido a alteração do processo digestivo ou de funcionamento geral do organismo.

Também atua no suporte à recuperação, e em gerenciamento de condições de saúde, onde em muitos casos, a dieta é usada como parte do tratamento para gerenciar condições de saúde específicas, como diabetes, doenças cardíacas, insuficiência renal, entre outras. Outra frente de atuação é a prevenção da desnutrição, que ocorre devido à falta de apetite, dificuldades de ingestão de alimentos ou condições médicas que afetam a absorção de nutrientes pelos pacientes.

As nutricionistas hospitalares ainda atuam na educação do paciente, fornecendo informações sobre suas dietas e ensinando-os sobre escolhas alimentares saudáveis que podem adotar após a alta hospitalar. E também atuam no monitoramento da ingestão alimentar e ajuste dos planos de alimentação conforme necessário para garantir que os pacientes estejam recebendo os nutrientes adequados durante sua estadia no hospital.

Ressalta-se que não é permitido trazer alimentos de fora do ambiente hospitalar para ofertar para o paciente, para não prejudicar o tratamento. “Na dúvida solicitar um nutricionista que irá informar os alimentos permitidos”, destaca Maristani.

No Hospital Santo Antônio tratamos a nutrição hospitalar como fundamental para otimizar a recuperação e o tratamento de pacientes hospitalizados, garantindo que eles recebam a nutrição necessária para sua saúde e bem-estar.